Az ételmentő csomagok biztonságossága – Magyar Mezőgazdaság Az ételmentő csomagok egyre népszerűbb megoldást jelentenek a felesleges élelmiszerek megmentésére, ám sokakban felmerül a kérdés: vajon mennyire biztonságosak ezek a megoldások? Az élelmiszerbi

A Szupermenta program legújabb terméktesztje keretében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai zöldség-gyümölcs ételmentő csomagokat elemeztek. Az értékelés során a vizsgált 25 csomagból 7 esetében problémák merültek fel, ami aggasztó eredménynek számít.

Élelmiszerboltok, vendéglátóhelyek és pékségek is készítenek különböző összetételű, kedvező árú élelmiszercsomagokat az aznapi kínálatból vagy közeli lejáratú, esetleg szépséghibás termékekből. Ezek az egyre népszerűbb, jellemzően mobilapplikáción keresztül megvásárolható ételmentő csomagok kerültek ezúttal a Szupermenta érdeklődésének középpontjába.

A tesztprogram munkatársai 25 zöldség-gyümölcs csomagot "mentettek meg", melyek ára 399 és 1500 forint, a tömegük pedig 1,1 és 4,9 kilogramm között mozgott.

A Nébih laboratóriumi szakemberei két részre osztották a csomagok tartalmát, így a mosott és a mosatlan mintákon is elvégezték a mikrobiológiai vizsgálatokat. Egy mosatlan mintában kimutatható mennyiségben volt jelen E.coli baktérium, azonban az nem haladta meg az ajánlott felső határértéket. Jó hír, hogy a teszten vizsgált Listeria egy csomag esetében sem fordult elő. A hatósági felügyelők megítélése szerint

A vizsgálatok során megállapították, hogy az átlagos penészgombaszám meghaladta az önellenőrzések során megállapított maximális határértéket, ami komoly élelmiszerbiztonsági kockázatokat rejthet magában. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a csomagban penészes zöldségek vagy gyümölcsök találhatók – előfordulhat, hogy egy másik termékből származó szennyeződés okozta a problémát. Az eredmények hangsúlyozzák a zöldségek és gyümölcsök tárolásának és ellenőrzésének fontosságát az üzletekben, hiszen a rendszeres felülvizsgálat kulcsfontosságú a frissesség és a biztonság megőrzésében.

Az ellenőrök tapasztalatai alapján ezen a gyakorlaton több üzletnek is változtatnia kell a jövőben, ugyanis találkoztak hiányos jelölésekkel.

A kedveltségi vizsgálat során a zöldség-gyümölcs minőségellenőrök és laikus résztvevők közreműködésével zajlott a megmentett csomagok értékelése, amely egy kérdőív alapjaira épült. Különösen fontos szempontok közé tartozott a csomagolás típusa, a csomag mennyisége, az ár-érték arány, valamint a termékek minősége és a zöldségek, gyümölcsök állapotának épsége is.

Összességében a hatósági felügyelők értékelése alapján a 25 megmentett csomag közül 5 esetében élelmiszerbiztonsági szempontból a megfelelőség határvonalán mozogtak, ami potenciális kockázatot jelenthet az élelmiszerek biztonságát illetően. Ezen kívül 3 csomag nem felelt meg a minimális minőségi követelményeknek. Fontos megemlíteni, hogy a teszt célja ezúttal inkább az állapotfelmérés volt, a felfedezett hibákról pedig a hatósági felügyelők tájékoztatták az érintett kereskedelmi egységeket.

További izgalmas részletek, érdekességek és alapos vizsgálati eredmények találhatók a Nébih Szupermenta termékteszt weboldalán. Fedezd fel a következő linket: https://szupermenta.hu/25-zoldseg-gyumolcs-csomagot-mentettunk-meg-de-fogyasztasra-is-javasoljuk/!