Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy ez az anyag is hozzájárulhat a rákos megbetegedések táplálásához, ami súlyos egészségügyi kockázatokat hordoz magában.
Ennek a hírnek nem fognak örülni az autósok: csütörtöktől lép életbe
Egy új tanulmány rávilágít arra, hogy a fruktóz, amely egy természetes cukorfajta, túlfogyasztva potenciálisan elősegítheti bizonyos daganatok fejlődését. A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a fruktózban gazdag élelmiszerek, különösen az iparilag feldolgozott termékek, jelentős egészségügyi veszélyeket hordozhatnak.
A fruktóz természetes módon fellelhető gyümölcsökben, zöldségekben és mézben, és ezeknek a fogyasztása jellemzően nem ártalmas az egészségre – kivéve, ha valaki fruktózfelszívódási zavarral küzd. A gondok azonban akkor kezdődnek, amikor a fruktóz feldolgozott élelmiszerekbe, például kukoricaszirup formájában kerül, ami már negatívan befolyásolhatja a szervezet működését.
A Nature folyóiratban publikált kutatás alapján a fruktóz fogyasztása állatkísérletek során hozzájárult a melanoma, emlő- és méhnyakrák daganatok fejlődéséhez. Dr. Gary Patti, a kutatás vezető szerzője kifejtette, hogy a daganatos sejtek, akárcsak a glükózt, a fruktózt is képesek hasznosítani. A túlzott fruktózfogyasztás következtében a májban zsírrá alakul, ami olyan lipidképződést idéz elő, amely serkenti a daganatos sejtek szaporodását és növekedését. Ezek a lipidek, mint például a lizofoszfatidilkolinok (LPC-k), optimális környezetet biztosítanak a daganatok fejlődéséhez.
A szakértők egyre inkább figyelmeztetnek arra, hogy az utóbbi évtizedekben drámai mértékben megnövekedett a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, amelyek jelentős fruktózforrást jelentenek. Ez különösen aggasztó, tekintettel arra, hogy a fiatalok körében egyre gyakoribbak a daganatos megbetegedések, például a vastagbélrák, amelyet szintén a feldolgozott élelmiszerek rendszeres fogyasztásával hoznak összefüggésbe. Emellett a máj elzsírosodásának kockázata is nő, amiről már korábban beszámoltunk.
A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a fruktózfogyasztás csökkentésének legegyszerűbb módja, ha az emberek elkerülik a csomagolt és feldolgozott élelmiszereket, és inkább a friss gyümölcsöket és zöldségeket választják. Bár a fruktóz ezekben az élelmiszerekben is megtalálható, a bennük található rostok, vitaminok és ásványi anyagok révén a szervezet sokkal hatékonyabban tudja hasznosítani őket.
A címkék gondos átvizsgálása kulcsfontosságú lehet. Számos élelmiszergyártó olyan cukorhelyettesítőket alkalmaz, amelyek jelentős mennyiségű fruktózt is tartalmazhatnak. Az egészséges egyensúly fenntartása érdekében érdemes a természetes összetevőkre és a mértékletes fogyasztásra fókuszálni.
A jelenlegi tanulmányok állatkísérleteken alapulnak, így további klinikai vizsgálatok szükségesek annak megállapítására, hogyan befolyásolja a fruktóz az emberi rák kialakulását és növekedését.
